江東区立第二大島中学校　令和5.6年度区教育委員会研究協力校

　給食委員よりお昼の放送
「11月19日(木)のオリパラ給食は『ポーランド料理』です。
ポーランドの正式名称は『ポーランド共和国』。国土は、日本から九州・四国を引いたくらいの広さで、人口は約3844万人、首都はワルシャワです。
　ポーランドは、家庭料理が中心の食文化で『母親が作る料理こそが一番おいしい』というくらいです。
　さて、今日の給食カナペツ・ビオセンナのカナペツは『サンドイッチ』、ビオセンナは『散りばめた』という意味だそうです。今日の給食では、ソフトフランスパンに切れ目を入れ、バターとマスタードを合わせて塗り、そこにポテトサラダを入れて、チーズをのせて焼きました。
　ビコスはポーランド、ウクライナ、バルト三国の伝統的な煮込み料理です。本来は、サワークラフトも入れますが、今回は入れずに、汁物風に仕上げました。
　味わって食べましょう。